外源蛋白酶对芦花鸡生产性能和经济效益的影响
王冲冲
驻马店职业技术学院,河南驻马店463000
摘要：试验旨在研究外源蛋白酶对芦花鸡生产性能和经济效益的影响.选取体重、日龄接近的去势芦花鸡240只,随机分成4组,每组6个重复,每个重复10只.A组(对照组)为标准蛋白日粮,B组为低蛋白日粮组,C组为低蛋白日粮+200mg/kg外源蛋白酶,D组为低蛋白日粮+400 mg/kg外源蛋白酶.试验期10周.结果显示,与对照组相比,B组芦花鸡试验末重显著下降(P＜0.05),C组和D组试验末重显著高于B组(P＜0.05).B组芦花鸡的平均日增重(ADG)显著低于对照组,料重比(F/G)显著高于对照组(P＜0.05),而D组的F/G显著低于对照组(P＜0.05).与对照组相比,B组芦花鸡屠宰率显著降低(P＜0.05),C组、D组屠宰率显著高于B组(P＜0.05);B组半净膛率显著低于对照组、C组和D组(P＜0.05).B组芦花鸡脾脏指数均显著低于对照组、C组和D组(P＜0.05).B组和C组肌肉的滴水损失率显著高于对照组(P＜0.05),D组滴水损失率显著低于对照组(P＜0.05).B组芦花鸡的隐窝深度(VH)、绒毛高度(CD)和绒毛高度与隐窝深度的比值(V/C)均显著低于对照组(P＜0.05).B组芦花鸡MUC2基因的相对表达量显著低于对照组(P＜0.05),且D组MUC2基因的相对表达量显著高于其他组(P＜0.05).D组芦花鸡的养殖利润比对照组高10.47％,B组和C组分别比对照组的利润低22.27％和3.14％.研究表明,低蛋白日粮中添加外源蛋白酶可以改善芦花鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、免疫功能和消化功能,添加400 mg/kg外源蛋白酶的效果较好.
关键词：外源蛋白酶芦花鸡生长性能肉品质经济效益
分类号：S831(家禽)
论文发表日期：2023-03-31
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 38-43 )
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