摄食不同饵料对翘嘴鳜生长性能、肌肉营养成分及消化酶活性的影响
马林1
李明泽1
毕相东2
逯云召1
薄其康1
刘克明1
王胜利3
尤宏争1
1.天津市水产研究所,天津3002212.天津农学院水产学院天津市水产生态及养殖重点实验室,天津3001923.天津市滨海新区海滨街道办事处农业综合服务中心,天津300280
摘要：试验旨在研究人工配合饵料与鲜活饵料对翘嘴鳜的生长性能、肌肉营养成分及消化酶活性的影响.选择平均体重42.90 g的翘嘴鳜6 000尾,随机分成2组,每组3个重复,每个重复1 000尾鱼.各组分别投喂人工配合饵料和鲜活饵料,进行200 d的养殖对比试验.结果显示,人工配合饵料组与鲜活饵组翘嘴鳜的增重率、特定生长率、肥满度和肝体比均差异不显著(P＞0.05);鱼体水分和蛋白质含量差异不显著(P＞0.05);鲜活饵组总氨基酸(∑TAA)含量极显著高于人工配合饵料组(P＜0.01);两组肌肉必需氨基酸(EAA)/总氨基酸(TAA)分别为36.41％和37.20％,必需氨基酸/非必需氨基酸(NEAA)分别为66.85％和69.52％,均符合FAO/WHO标准要求.以氨基酸评分(AAS)评价时,两组鱼肌肉第一限制性氨基酸均为缬氨酸(Val);以化学评分(CS)评价时,两组鱼肌肉第一限制性氨基酸均为蛋氨酸+胱氨酸(Met+Cys);人工配合饵料组与鲜活饵组分别测得10、11种脂肪酸,人工配合饵料组二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量极显著高于鲜活饵组(P＜0.01);两组肝脏和肠道中的淀粉酶和脂肪酶活性无显著差异(P＞0.05).研究表明,两种饵料均可培育出营养价值较高的翘嘴鳜,且不同饵料对翘嘴鳜生长及消化酶活性影响不明显.
关键词：翘嘴鳜生长性能饵料肌肉营养成分氨基酸消化酶
分类号：S963.7(水产养殖技术)
资助基金：天津市科技计划项目(21YDTPJC00070)天津市科技计划项目(22ZYCGSN00050)天津市农业发展服务中心青年科技创新项目(ZXKJ202122)
论文发表日期：2023-03-31
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 44-49 )
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