不同溶剂对蒙早苦荬菜活性物质提取的影响
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贾玉山1
王志军1
郝俊峰1
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1.内蒙古农业大学草原与资源环境学院 农业农村部饲草栽培、加工与高效利用重点实验室 草地资源教育部重点实验室,内蒙古 呼和浩特 0100192.内蒙古自治区林业和草原监测规划院,内蒙古 呼和浩特 010020
摘要：试验旨在研究不同溶剂对蒙早苦荬菜活性物质提取的影响.试验以蒙早苦荬菜为原料,采用超声波辅助提取法,使用5种不同溶剂提取蒙早苦荬菜根、茎、叶进行总酚和总黄酮,测定提取液的抗氧化活性,评价不同溶剂提取物抗氧化能力与活性物质的相关性.结果显示,不同极性溶剂对不同部位的提取效果不同,叶的60%乙醇提取物总黄酮和总酚含量均为最高,分别为10.22、10.69 mg/g;根的乙醇(99.7%)提取物总黄酮含量最高(7.65 mg/g),甲醇提取物总酚含量最高(3.92 mg/g);茎的水提物总黄酮含量最高(6.89 mg/g),60%乙醇提取物总酚含量最高(3.36 mg/g).研究表明,蒙早苦荬菜中活性物质的含量与其抗氧化性间呈良好的量效关系.蒙早苦荬菜各部位总黄酮和总酚的提取量排序为叶>根>茎,60%乙醇溶液是提取蒙早苦荬菜总黄酮和总酚的最佳溶剂.
关键词：蒙早苦荬菜溶剂活性物质抗氧化性相关性
分类号：S816(普通畜牧学)
资助基金：内蒙古自治区自然科学基金项目(2021MS03095)内蒙古自治区大学生创新创业训练计划项目(202110129017)
论文发表日期：2023-04-30
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 54-58 )
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