乳酸菌发酵中药对大鼠痛风症状的影响研究
陈妍
李市场
杜莹瑞
胡锋阳
丁慧
龚明贵
河南科技大学食品与生物工程学院,河南 洛阳 471000
摘要：试验以马齿苋、苦荞等混合植物为底物,探讨中药发酵液成分对痛风性关节炎大鼠血清生化指标及肾脏、踝关节滑膜组织病理形态的影响.采用UPLC-MC/MC技术对中药发酵液的成分分析,选取60只雄性昆明大鼠随机分为6组,每组10只大鼠.空白对照组大鼠饲喂正常饲料,其余组全部饲喂2%氧嗪酸钾联合12%酵母膏特殊饲料进行造模.4周后,空白对照组和模型对照组灌胃生理盐水,低浓度发酵液组、中浓度发酵液组、高浓度发酵液组分别灌胃20%、40%、60%中药发酵液,灌胃量为16 mL/kg.试验期3 w.结果显示,中药发酵液中黄酮类化合物包括55种,相对含量占15.39%.在动物试验中,与模型对照组相比,高浓度发酵液组大鼠血清尿酸(UA)、尿素氮(BUN)、肌酐(Cr)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量均极显著降低(P<0.01).肾脏和踝关节滑膜组织病理切片显示,中药发酵液可改善肾组织损伤和痛风性关节炎大鼠脚踝炎症.研究表明,中药发酵液对由高尿酸引起的肾损伤具有一定的保护作用,对痛风性关节炎大鼠具有一定的消炎作用,以高浓度效果最为明显.
关键词：发酵中药尿酸痛风乳酸菌
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：国家自然科学基金(31870093)
论文发表日期：2023-05-31
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 79-84 )
英文信息