高脂饲料中添加胆汁酸对异育银鲫生长及肌肉脂肪酸组成的影响
张晶晶1
陈祥顺1
曲乐天1
夏腾1
丁皓天1
徐一力1
许建和2
程汉良2
1.江苏海洋大学海洋科学与水产学院,江苏 连云港 2220052.江苏海洋大学海洋科学与水产学院,江苏 连云港 222005;江苏海洋大学 江苏省海洋生物技术重点实验室,江苏 连云港 222005;江苏省海洋生物产业技术协同创新中心,江苏 连云港 222005
摘要：试验旨在探究高脂饲料中添加胆汁酸对异育银鲫生长性能、肌肉营养成分和脂肪酸组成的影响.选取450尾体质健康、初始体重(32.37±0.13)g的幼鱼,随机分成5组,每组3个重复,每个重复30尾鱼.在含12%豆油的基础饲料中分别添加0(BA0)、200(BA200)、400(BA400)、600(BA600)、800 mg/kg(BA800)胆汁酸,配制5种等氮、等脂的饲料.试验期8 w.结果显示,与BA0相比,BA400和BA600异育银鲫的末重(FBW)显著升高(P<0.05);BA600异育银鲫的增重率(WGR)显著升高(P<0.05),脏体比(VSI)显著降低(P<0.05);BA200、BA400、BA600异育银鲫的饲料系数(FCR)显著降低(P<0.05);各试验组异育银鲫肝体比(HSI)均显著降低(P<0.05),BA800异育银鲫肥满度(CF)显著升高(P<0.05).与BA0相比,各试验组异育银鲫的肌肉粗脂肪含量显著降低(P<0.05),单不饱和脂肪酸(MUFA)含量均显著升高(P<0.05);BA400和BA600 异育银鲫的粗蛋白质的含量显著升高(P<0.05);BA600 和BA800 异育银鲫粗灰分的含量显著降低(P<0.05).研究表明,高脂饲料中添加400～600 mg/kg胆汁酸可促进异育银鲫生长,提高饲料利用率,促进脂肪消化、吸收和分解供能,改善肌肉脂肪酸组成.
关键词：异育银鲫胆汁酸高脂饲料生长性能
分类号：S963(水产养殖技术)
资助基金：江苏省自然科学基金(BK20201465)江苏省研究生科研与实践创新计划项目(KYCX2021-064)
论文发表日期：2023-07-31
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 41-45 )
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