缫丝废水发酵产蛋白酶的菌种筛选及发酵工艺优化
覃宝山
付跃
何海燕
覃拥灵
河池学院化学与生物工程学院,广西 河池 546300;广西现代蚕桑丝绸协同创新中心,广西 河池 546300;河池学院农业生物技术 应用研究中心,广西 河池 546300;微生物及植物资源开发利用广西高校重点实验室,广西 河池 546300
摘要：试验旨在研究筛选菌株发酵缫丝废水生产蛋白酶.试验从自然环境取样,筛选得到能利用缫丝废水发酵产蛋白酶的菌株Z416,形态学观察和分子生物学鉴定该菌株为硝基愈创木胶类节杆菌(Paenarthrobacter nitroguaj acolicus),并通过单因素和正交设计试验优化了该菌株的产酶条件组合.结果显示,发酵液乳糖添加量4%、发酵培养基初始pH值7.5、接种量16%、摇床转速180 r/min、发酵温度33℃、发酵时间84 h为最优发酵方案.在此条件下,菌株Z416酶活力达到17.89 U/mL,是优化前酶活(3.21 U/mL)的5.57倍.研究表明,该蛋白酶具有应用到禽和猪饲料中的潜力,可以改善畜禽的生长性能.
关键词：缫丝废水蛋白酶筛选鉴定硝基愈创木胶类节杆菌
分类号：S816.6(普通畜牧学)
资助基金：广西现代蚕桑丝绸协同创新中心专项课题项目(2022GXCSSC16)河池学院高层次人才科研启动费项目(XJ2018GKQ013)
论文发表日期：2023-09-30
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 69-73 )
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