大蒜素对青脚麻鸡生长性能、免疫功能、血清生化指标的影响
李军
汤莉
黄立
何书海
刘佳佳
陈培荣
董建国
秦清明
信阳农林学院动物科技学院,河南 信阳 464000
摘要：试验旨在探讨在日粮中添加不同水平大蒜素对青脚麻鸡生长性能、免疫功能、血清生化指标的影响.选取400只1日龄健康青脚麻鸡,随机分为4组,每组5个重复,每个重复20只.对照组、试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组分别在基础日粮中添加0、50、100、150 mg/kg大蒜素.试验期28 d.结果显示,与对照组相比,试验Ⅰ组麻鸡的平均日增重显著提高(P<0.05),Ⅱ组和Ⅲ组麻鸡平均日增重极显著提高(P<0.01),Ⅱ组麻鸡的料重比显著降低(P<0.05).与对照组相比,Ⅱ组麻鸡的屠宰率极显著提高(P<0.01),Ⅲ组麻鸡的屠宰率显著提高(P<0.05);Ⅱ组麻鸡的脾脏指数显著提高(P<0.05).试验Ⅱ组和试验Ⅲ组麻鸡血清中的免疫球蛋白A和免疫球蛋白G水平显著高于对照组(P<0.05),所有大蒜素组麻鸡血清中免疫球蛋白M水平均高于对照组(P<0.05).所有大蒜素组麻鸡血清中肿瘤坏死因子-α、干扰素-γ水平均低于对照组(P<0.05);试验Ⅱ组和试验Ⅲ组麻鸡血清中白细胞介素-1β水平显著低于对照组(P<0.05);试验Ⅱ组麻鸡血清中白细胞介素-4水平显著高于对照组(P<0.05).与对照组相比,Ⅱ组麻鸡血清总蛋白(TP)和球蛋白(GLB)含量显著提高(P<0.05),Ⅲ组麻鸡血清的总胆固醇(TC)含量显著降低(P<0.05),高密度脂蛋白(HDL)含量显著升高(P<0.05).试验Ⅱ组和试验Ⅲ组麻鸡血清尿素氮(BUN)含量显著低于对照组(P<0.05),试验Ⅱ组麻鸡血清碱性磷酸酶(ALP)活性高于对照组(P<0.05).研究表明,日粮中添加100～150 mg/kg可提高麻鸡的屠宰率,促进脾脏发育,提高血清中TP、GLB以及HDL的含量,降低胆固醇含量.
关键词：大蒜素青脚麻鸡生长性能免疫功能血清生化指标
分类号：S831(家禽)
资助基金：河南省重点研发与推广专项(科技攻关)资助项目(232102111043)信阳农林学院大别山区家禽种质资源应用与健康养殖科技创新团队项目(XNKJTD-013)信阳市创新立项淮南麻鸭种质资源特性与主要病毒检测技术研究项目(20200016)
论文发表日期：2023-10-31
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 41-46 )
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