金银花提取物对铜鹅生长性能、血清生化指标、屠宰性能及肉品质的影响
阳巧梅1
谭冠雄2
马纯英3
谭德展1
1.邵阳职业技术学院,湖南 邵阳 4220002.攸县畜牧水产局,湖南 株洲 4123003.湖南盛世丰花生物科技有限公司,湖南 邵阳 422000
摘要：研究旨在分析不同水平的金银花提取物对铜鹅生长性能、养分代谢率、屠宰性能、血清生化指标及肉品质的影响.试验选择健康的体重(2.04±0.12)kg的雄性铜鹅200只,随机分为4组,每组5个重复,每个重复10只鹅.各组分别在基础饲粮中添加0、200、300、400 mg/kg金银花提取物.预试期6 d,正式试验期35 d.结果显示,3组、4组铜鹅平均日增重显著高于1组(P＜0.05),料重比显著低于1组(P＜0.05).3组、4组铜鹅对粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维的代谢率显著高于1组(P＜0.05).3组、4组铜鹅血清总蛋白(TP)、球蛋白(GLB)含量显著高于1组(P＜0.05),谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)活性显著低于1组(P＜0.05).3组、4组铜鹅腿肌率、胸肌率显著高于1组(P＜0.05),腹脂率显著低于1组(P＜0.05).3组、4组铜鹅的肌间脂肪含量显著低于1组(P＜0.05).研究表明,金银花提取物添加可有效提高铜鹅生长性能、养分代谢率,改善血清生化指标,提高屠宰性能和肉品质,添加量以300 mg/kg为宜.
关键词：铜鹅金银花提取物生长性能养分代谢率屠宰性能肉品质
分类号：S835(家禽)
资助基金：邵阳职业技术学院横向科研课题项目(HX20230705)
论文发表日期：2023-11-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 32-35 )
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