响应面法优化准噶尔山楂多糖提取工艺及其抗氧化活性研究
范馨予
王世苗
张晓妍
高红艳
伊犁师范大学化学与环境科学学院,新疆 伊宁 835000
摘要：试验旨在采用响应面法确定准噶尔山楂多糖的最佳提取工艺条件,研究准噶尔山楂多糖的抗氧化活性.采用Box-Behnken设计优化4因素3水平试验,利用傅里叶变换红外光谱对准噶尔山楂多糖结构初步分析,并进行体外抗氧化活性研究.结果显示:准噶尔山楂多糖的最佳提取工艺条件为提取时间41 min、提取温度82℃、提取功率210 W、液料比17 mL/g,准噶尔山楂多糖的得率为5.36%.准噶尔山楂多糖具有多糖的特征吸收峰.准噶尔山楂多糖对DPPH自由基、ABTS自由基、羟基自由基具有清除能力,对铁离子具有还原能力.研究表明,响应面法优化超声波提取工艺方案设计可行,准噶尔山楂多糖具有较好的抗氧化活性,可作为天然的抗氧化剂.
关键词：准噶尔山楂多糖响应面超声波提取抗氧化活性
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：新疆普通高等学校天然产物化学与应用重点实验室开放课题项目(2019YSHXYB01)
论文发表日期：2023-11-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 64-70 )
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