红甜菜多糖提取及纯化工艺研究
朋毛德吉1
王慧春1
李嘉钰2
胡樱2
贾慧萍2
刘阳阳2
朱甜甜2
1.青海省青藏高原药用动植物资源重点实验室,青海 西宁 810008;青海师范大学生命科学学院,青海 西宁 8100082.青海师范大学生命科学学院,青海 西宁 810008
摘要：试验旨在探究不同提取方法对红甜菜多糖的提取效果.试验以红甜菜为原料,分别采用水提醇沉法和超声辅助水提法,在单因素试验基础上进行正交设计优化其提取工艺,探究液料比、提取温度、提取时间对红甜菜多糖提取率的影响.利用Sevag试剂、活性炭和石油醚依次对粗多糖进行纯化.结果表明,采用水提醇沉法时,在液料比90 mL/g、提取温度70℃、提取时间1.5 h的条件下,红甜菜多糖得率最高,提取率达2.33%;采用超声波辅助水提法的最佳提取工艺为液料比40 mL/g、提取温度40℃、提取时间30 min.在此条件下,提取率为6.85%.超声波辅助水提法提取红甜菜多糖中蛋白质去除率、色素去除率、脂肪去除率分别为29.73%、3.88%、2.76%.研究表明,超声波辅助水提法所用提取溶剂少、耗时短、所需温度低、提取率高,更适用于红甜菜多糖的提取.
关键词：红甜菜多糖水提醇沉法超声辅助提取法纯化
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：国家自然科学基金(32160565)青海省科技特派员专项项目(2022-NK-KTP38)
论文发表日期：2023-11-30
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 64-68 )
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