响应面法优化紫穗槐叶多糖提取工艺及其抗氧化活性分析
刘懿娴
赵莹
陈慧平
邹敏
郑州大学医药科学研究院,河南 郑州 450052
摘要：试验以紫穗槐叶为原料,采用超声辅助酶解法提取紫穗槐叶多糖.以多糖得率为指标,通过单因素试验确定纤维素酶浓度、酶作用时间和反应温度的取值范围.利用响应面试验优化超声辅助酶解法提取紫穗槐叶多糖的工艺条件.结果显示,紫穗槐叶多糖的最佳提取条件为纤维素酶浓度5%、酶作用时间2 h、反应温度50℃,多糖的实际提取率为8.31%,与理论模拟值8.40%接近,建立的模型真实可靠.抗氧化试验表明,紫穗槐叶多糖对DPPH自由基和羟基自由基均有较强的清除能力,最大清除率分别为83.79%和99.18%.紫穗槐叶多糖对脂质氧化也具有较强的抑制能力,对β-胡萝卜素-亚油酸氧化体系的抑制能力约为2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)的83%.研究表明,响应面法优化紫穗槐叶多糖提取工艺稳定可行,且紫穗槐叶多糖具有较强的抗氧化活性,具有较高的应用价值.
关键词：紫穗槐叶多糖提取响应面抗氧化活性
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：河南省重点研发与推广专项项目(232102310371)河南省医药科学研究院基本科研业务费项目(2022BP0118)
论文发表日期：2023-11-30
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 69-73 )
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