超声波-酶协同提取女贞子总黄酮工艺及其抗氧化活性研究
王令智1
陈平1
郭振华1
张洪磊2
1.吉首大学,湖南 吉首 4160002.湘西自治州农业科学研究所,湖南 吉首 416000
摘要：试验以女贞子为原料,在单因素试验基础上,采用响应面法优化女贞子总黄酮提取工艺,并研究女贞子总黄酮提取液的体外抗氧化活性.结果表明,女贞子总黄酮最优提取工艺参数为乙醇浓度80%、纤维素酶浓度0.3 g/L、超声温度50℃.在此条件下重复测定3次,女贞子总黄酮提取得率的平均值为4.93%,与模型预测值4.98%高度相符,表明该模型可靠,可用于女贞子中总黄酮的提取.女贞子总黄酮提取液体外抗氧化试验表明,总黄酮提取液对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除的半数抑制浓度(IC50)值为186.6 mg/L,对2,2'-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS+)自由基清除的IC50值为166.8 mg/L,表明女贞子总黄酮提取液具有较强的抗氧化活性.研究表明,女贞子总黄酮可作为天然绿色抗氧化剂在动物生产中应用.
关键词：女贞子纤维素酶超声波黄酮抗氧化活性
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：湖南省自然科学基金项目(2021HJ30552)湖南省农业科技创新资金项目(2022CX66)
论文发表日期：2023-12-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 96-101 )
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