鱼源发酵饲料蛋白对生猪生长性能和肉品质的影响
许文天1
李有钢1
董浩1
郭晓华1
孙家义2
齐祥明3
王慧洁1
王裕玉4
1.山东美佳集团有限公司,山东 日照 2768002.九牛农牧有限公司,山东临沂 2766243.中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛 2660034.日照职业技术学院海洋技术系,山东 日照 276826
摘要：试验旨在研究鱼源发酵饲料蛋白对猪生长性能和肉品质的影响.选取120头日龄相近、健康、体重(17.8±0.2)kg的仔猪随机分为4组,每组3个重复,每个重复10头猪.对照组猪饲喂常规全价饲料.试验组1、组2、组3保育期猪试验1～30 d分别饲喂添加10％、15％、20％的鱼源发酵饲料蛋白的饲料,试验31～180 d分别饲喂添加15％、20％、25％的鱼源发酵饲料蛋白的饲料.结果显示,与对照组相比,试验组体增重均高于对照组,试验组猪的疾病发生情况明显低于对照组.试验组1猪肉中呈味氨基酸种类多于对照组.研究表明,使用鱼源发酵饲料蛋白可有效提高猪的生长性能和肉品质,添加15％～20％鱼源发酵饲料蛋白效果较好.
关键词：猪鱼源发酵饲料蛋白生长性能肉品质
分类号：S828(家畜)
资助基金：现代农业产业技术体系专项资金项目(CARS-47-Z15)山东省重点研发计划项目(2022TZXD001)
论文发表日期：2023-12-31
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 28-33 )
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