复合蛋白源替代鱼粉对凡纳滨对虾生长性能、饲料利用和免疫性能的影响
陈明1
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1.广东海大集团股份有限公司,广东 广州 511400;中国科学院水生生物研究所,湖北 武汉 4300722.广东海大集团股份有限公司,广东 广州 5114003.中国科学院水生生物研究所,湖北 武汉 430072
摘要：试验旨在研究饲料中使用复合蛋白源(猪血球蛋白粉、玉米蛋白粉和酶解脱脂黑水虻粉)替代鱼粉对凡纳滨对虾生长性能、饲料利用、免疫性能和耐氨性的影响.挑选初重(1.01±0.01)g健康有活力的凡纳滨对虾1 440尾,随机分为6组,每组4个重复,每个重复60尾凡纳滨对虾.复合蛋白源分别等氮、等脂替代0、20%、40%、60%、80%和100%的鱼粉,分别命名为M1组、M2组、M3组、M4组、M5组和M6组.试验期56 d.结果显示,M4组凡纳滨对虾的增重率和特定生长率显著高于M1组(P<0.05).M2组、M3组和M4组凡纳滨对虾的饲料效率显著高于M1组(P<0.05).M6组凡纳滨对虾血清中谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)活性和总胆固醇(CHO)、甘油三酯(TG)含量显著高于M1组(P<0.05),血清中碱性磷酸酶(AKP)活性和总蛋白(TP)含量显著低于M1组(P<0.05).M6组凡纳滨对虾肝胰腺谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)和酸性磷酸酶(ACP)的活性显著低于其他各组(P<0.05),丙二醛(MDA)含量显著高于M1组、M2组和M3组(P<0.05).氨氮胁迫18 h后,M6组凡纳滨对虾存活率显著低于其他各组(P<0.05).研究表明,饲料中复合蛋白源替代鱼粉比例为60%时,可以改善凡纳滨对虾的生长性能,复合蛋白源替代鱼粉比例过高(超过80%)会降低凡纳滨对虾的饲料利用率、免疫力及抗应激能力.
关键词：凡纳滨对虾酶解脱脂黑水虻粉玉米蛋白粉猪血球蛋白粉鱼粉生长性能免疫性能
分类号：S968.2(水产养殖技术)
资助基金：番禺区产业人才政策项目(2021-R01-4)
论文发表日期：2024-01-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 49-55 )
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