不同种类添加剂对全株玉米发酵特性及营养品质的影响
牛琼梅1
初晓辉2
李彦飞1
桂宝林3
谢勇4
杨双双1
马向丽2
单贵莲2
1.云南农业大学动物科学技术学院,云南 昆明 6502012.云南农业大学动物科学技术学院,云南 昆明 650201;云南省高原特色农业产业研究院,云南 昆明 6502013.寻甸县农业农村局土壤肥料工作站,云南 昆明 6552004.云南省昆明市动物疫病预防控制中心,云南 昆明 650223
摘要：试验旨在筛选适用于全株玉米青贮调制的添加剂种类及添加量,促进青贮玉米产业化开发.以蜡熟期全株玉米为原料,研究甲酸、乳酸菌和糖蜜对全株玉米发酵特性、营养品质及有氧稳定性的影响.结果显示:与自然发酵相比,6 mL/kg甲酸可显著降低青贮饲料中不良微生物的数量及氨态氮(NH3-N)含量(P<0.05),提高了可溶性碳水化合物(WSC)含量及有氧稳定性.添加布什乳杆菌或植物乳杆菌+布什乳杆菌复合菌剂可显著增加乙酸含量(P<0.05),降低不良微生物数量及NH3-N含量,提高有氧稳定性.添加糖蜜显著增加了青贮饲料中有害菌的数量及NH3-N含量(P<0.05),降低了乙酸、干物质(DM)和WSC含量.研究表明,综合考虑全株玉米青贮饲料的发酵特性、营养品质及有氧稳定性,生产中推荐采用6 mL/kg甲酸、单独添加布氏乳杆菌或按1∶5配比添加植物乳杆菌与布氏乳杆菌复合菌剂对全株玉米进行青贮.
关键词：全株玉米乳酸菌糖蜜甲酸发酵特性营养成分有氧稳定性
分类号：S816(普通畜牧学)
资助基金：云南省重大科技专项-绿色食品国际合作研究中心项目(2019ZG0909)云南省万人计划青年拔尖人才专项项目(A3012021057)洱源县饲草产业科技特派团项目(202304BI090008)
论文发表日期：2024-01-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 93-98 )
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