紫苏醇对肉仔鸡生长性能、腹脂沉积、肝脏脂质代谢及屠宰性能的影响
吴愁
刘康
王雨薇
刘嵩松
孙玉
高嘉怡
李一星
广西大学动物科学技术学院,广西南宁 530000
摘要：试验旨在研究高脂饲粮中添加紫苏醇对黄羽肉仔鸡生长性能、腹脂沉积、肝脏脂质代谢及屠宰性能的影响.选取1日龄肉仔鸡45只,随机分为3组,每组3个重复,每个重复5只鸡.3组分别饲喂基础饲粮、高脂饲粮以及添加1g/kg紫苏醇的高脂饲粮.预试期7d,正式试验期15 d.结果显示,与高脂饲粮组相比,添加紫苏醇对肉仔鸡末重、平均日增重、平均日采食量、料重比及肠道长度无显著影响(P＞0.05);紫苏醇显著降低了肉仔鸡的腹脂率(P＜0.05),使脂肪细胞变小;紫苏醇显著降低了肝脏中甘油三酯(TG)和胆固醇(TC)含量(P＜0.05),提高了血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量(P＜0.05),降低了血清TG、TC和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量(P＜0.05);紫苏醇提高了肝脏脂质代谢相关基因过氧化物酶增殖激活受体α(Pparα)、肉碱棕榈酰转移酶1(Cpt1)和载脂蛋白A1(Apoa1)的相对表达量,降低了载脂蛋白B(Apob)基因的相对表达量(P＜0.05);紫苏醇显著提高了肉仔鸡的屠宰率、胸肌率和瘦肉率,降低了皮下脂肪厚度和肌间脂肪宽度(P＜0.05).研究表明,紫苏醇对肉鸡生长性能无显著影响,可通过调节与脂肪酸β-氧化和胆固醇转运相关基因的表达,减少肉仔鸡肝脏、血清和腹部的脂肪沉积,并提高了屠宰性能.
关键词：紫苏醇肉仔鸡生长性能脂质代谢屠宰性能
分类号：S831(家禽)
资助基金：广西杰出青年科学基金项目(2020GXNSFFA297008)广西自然科学基金项目(2019GXNSFDA245029)
论文发表日期：2024-02-29
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 41-46 )
英文信息