正交试验法优化紫苏叶中总黄酮提取工艺及体外抗氧化活性研究
尹丽
孟学林
广西工业职业技术学院,广西南宁 530001
摘要：试验以紫苏叶为研究对象,在单因素试验基础上,通过正交试验优化紫苏叶总黄酮的提取工艺,探讨总黄酮的抗氧化活性.以紫苏叶总黄酮得率为考察指标,对乙醇浓度、液料比、提取温度和提取时间进行优化.结果表明,4个因素对紫苏叶总黄酮得率影响的主次顺序为:提取温度＞乙醇浓度＞液料比＞提取时间.紫苏叶总黄酮最优提取工艺参数为乙醇浓度50％、液料比20mL/g、提取温度70 ℃和提取时间45 min.在此条件下,紫苏叶总黄酮得率为4.05％.紫苏叶总黄酮对DPPH自由基与羟自由基具有较强的清除作用,其IC5.值分别为160 mg/L和196 mg/L.研究表明,紫苏叶总黄酮具有较强的抗氧化性能,是一种优质的天然抗氧化物质.
关键词：紫苏叶总黄酮正交试验抗氧化活性超声辅助提取
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：广西高校中青年教师基础能力提升项目(2017KY1171)广西自然科学基金项目(2022GXNSFAA294001)
论文发表日期：2024-02-29
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 99-103 )
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