棉副产品全混合发酵饲料对育肥羔羊屠宰性能、肉品质及毛利润的影响
邓沭洋1
杨成1
朱振宇1
俄广旭1
王明根1
王继姝1
卢冬2
郭雪峰2
1.塔里木大学动物科学与技术学院,新疆阿拉尔 8433002.塔里木大学动物科学与技术学院,新疆阿拉尔 843300;塔里木畜牧科技兵团重点实验室,新疆阿拉尔 843300
摘要：试验旨在探究饲喂不同比例棉副产品全混合发酵饲料对育肥羔羊屠宰性能、肉品质及毛利润的影响.试验选取36只健康、2～3月龄、体重(26.0±2.2)kg的卡拉库尔羊,随机分为3组,每组3个重复,每个重复4只羊.对照组饲喂100％的棉副产品全价饲料,50％组饲喂50％棉副产品全混合发酵饲料+50％棉副产品全价饲料,80％组饲喂80％棉副产品全混合发酵饲料+20％棉副产品全价饲料.预试期15 d,正式试验期60 d.结果显示,与对照组相比,50％组和80％组羔羊的胴体重、净肉重、胴体净肉率、屠宰率显著升高(P＜0.05),眼肌面积显著增加(P＜0.05);50％组和80％组羔羊的瘤胃、小肠和大肠的重量显著增加(P＜0.05),但其瘤胃指数、小肠指数、大肠指数无显著差异(P＞0.05);50％组和80％组羔羊背最长肌的pH24h值、亮度值(L*)、红度值(a*)和肌内脂肪含量显著高于对照组(P＜0.05),滴水损失、蒸煮损失和剪切力显著低于对照组(P＜0.05);与对照组相比,50％组和80％组的毛利润分别提高1.81％和25.00％.研究表明,饲喂50％和80％棉副产品全混合发酵饲料能够提高育肥羔羊的屠宰性能,促进瘤胃、小肠和大肠的发育,改善肉品质,提高毛利润.
关键词：棉副产品全混合发酵饲料育肥羔羊屠宰性能肉品质毛利润
分类号：S826(家畜)
资助基金：塔里木大学校长基金重大项目(TDZKZD202204)国家自然科学基金(32260845)
论文发表日期：2024-03-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 1-6 )
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