大麦虫粉对育肥猪生长性能、肉品质及经济效益的影响
罗坤1
杨莹2
1.河南信息统计职业学院,河南郑州450002.河南农业大学,河南郑州45000
摘要：试验旨在研究不同比例的大麦虫粉对育肥猪生长性能、肉品质及经济效益的影响,确定大麦虫粉在育肥猪生产中的最适添加比例.试验选择120头健康的"杜×长×大"育肥猪随机分成4组,每组3个重复,每个重复10头猪.对照组育肥猪饲喂基础饲料,试验组育肥猪分别饲喂含有2.5％、5.0％和10.0％的大麦虫粉的试验饲粮.预试期1周,正式试验期8周.结果显示,5.0％大麦虫粉组育肥猪的平均日增重显著高于对照组(P＜0.05),胴体重显著高于对照组(P＜0.05),屠宰后肌肉pH24h值显著高于对照组(P＜0.05),滴水损失显著低于对照组(P＜0.05).5.0％和10.0％大麦虫粉组背最长肌中谷氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、精氨酸、苏氨酸、亮氨酸、总氨基酸、总必需氨基酸及鲜味氨基酸的含量显著高于对照组(P＜0.05).2.5％大麦虫粉组亮氨酸、精氨酸的含量显著高于对照组(P＜0.05).5％大麦虫粉组的养殖利润最高,比对照组提高了 11.74％.研究表明,适量的大麦虫粉可以提高育肥猪的生长性能,改善肉品质,增加养殖利润,且以5.0％的添加量较为适宜.
关键词：大麦虫粉生长性能肉品质经济效益育肥猪
分类号：S828(家畜)
资助基金：河南省重点研发与推广专项项目(232400410415)
论文发表日期：2024-03-31
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 31-35 )
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