山西多地主产区酸枣叶醇提物抗氧化活性与抑菌作用比较研究
张琰1
杜晨晖2
1.山西药科职业学院,山西太原 0300312.山西中医药大学,山西太原 030619
摘要：试验比较山西多地主产区酸枣叶醇提物的抗氧化活性与抑菌作用.收集晋北、晋中、晋东南、晋南等主产区的酸枣叶样品,通过醇提物有机溶剂萃取法对酸枣叶抗氧化活性部位进行筛选,并对不同主产区酸枣叶的不同极性部位的抗氧化活性进行比较,对酸枣叶醇提物水溶液的抑菌作用进行试验.结果显示,酸枣叶醇提物乙酸乙酯相的总黄酮含量最高;乙酸乙酯相提取物对2,2-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS)自由基、1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH)自由基的清除能力最强.在不同产区中,晋中地区酸枣叶不同极性部位的抗氧化活性最强,晋南地区最弱.太谷区和平遥县酸枣叶醇提物水溶液的抑菌作用最强.研究表明,山西晋中地区酸枣叶醇提物的抗氧化活性较高,且乙酸乙酯相的抗氧化活性比其他极性部位高,山西晋中地区的酸枣叶醇提物水溶液抑菌和杀菌作用最强.
关键词：酸枣叶抗氧化活性抑菌作用DPPHABTS
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：山西药科职业学院院级课题资助项目(2023130)
论文发表日期：2024-04-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 82-87 )
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