Box-Behnken响应面优化超声波辅助双水相提取枇杷叶多糖及其抗氧化活性研究
玉澜1
肖云2
陈燕萌1
郭松1
1.广西科技师范学院食品与生化工程学院,广西来宾 546119;广西科技师范学院壮瑶药品质生物学重点实验室,广西来宾 5461992.广西科技师范学院食品与生化工程学院,广西来宾 546119
摘要：试验应用Box-Behnken设计响应面法优化超声波辅助双水相提取枇杷叶多糖的工艺条件,探究超声时间、超声功率、超声温度、液料比对枇杷叶多糖提取率的影响,进一步探究枇杷叶多糖的抗氧化活性.结果表明,超声波辅助双水相法提取枇杷叶多糖的最佳工艺条件为超声时间60 min、超声功率180W、超声温度60℃、液料比70 mL/g,枇杷叶多糖得率达到4.222％.抗氧化活性试验表明,当枇杷叶多糖浓度为1.2 g/L时对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除率为73.90％,对羟基自由基清除率为58.45％.研究表明,枇杷叶多糖的提取工艺环保、可行,且枇杷叶多糖具有较好的抗氧化活性.
关键词：枇杷叶多糖超声波双水相抗氧化
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：广西高校中青年教师科研基础能力提升项目(2021KY0862)广西科技师范学院壮瑶药品质生物学重点实验室经费项目(GXKSKYPT2021007)广西科技基地和人才专项项目(2021AC19423)
论文发表日期：2024-04-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 94-99 )
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