外源复合酶配比优化及其对犊牛饲粮体外发酵特性的影响
匡宇
马小雪
薛玉洋
牛玉杰
南珊珊
闫佳许
聂存喜
石河子大学动物科技学院,新疆石河子 832003
摘要：试验旨在研究外源复合酶的最适配比,探索其对犊牛饲粮体外发酵特性的影响.采用正交试验设计模拟瘤胃发酵模型确定5种酶(植酸酶、淀粉酶、纤维素酶、果胶酶、蛋白酶)复配的最适比例,将筛选出的外源复合酶添加至犊牛饲粮中,模拟瘤胃环境进行体外试验,培养2、4、6、8、10、12、24、48 h,测定各时间点对照组和试验组的产气量(GP)、干物质降解率(DMD)及发酵参数.结果表明:5种酶的最佳添加量为植酸酶150 U/g、淀粉酶150 U/g、纤维素酶600 U/g、果胶酶1 200U/g、蛋白酶600 U/g,复合酶最适配比为150∶150∶900∶600∶600.与对照组相比,试验组的发酵液DMD、GP、氨态氮(NH3-N)、微生物蛋白(MCP)、总挥发性脂肪酸(TVFA)、乙酸、丙酸含量和乙丙比(A/P)均极显著提高(P＜0.01).研究表明,饲粮中添加适宜配比的外源复合酶能够有效提高体外发酵GP、DMD,改善体外瘤胃发酵特性.
关键词：外源复合酶体外发酵瘤胃发酵参数犊牛
分类号：S823(家畜)
资助基金：兵团重大科技项目(2021AA004)
论文发表日期：2024-06-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 7-12 )
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