叶黄素衍生物替代叶黄素对肉鸡着色、组织色素含量、抗氧化、肝功能的影响
刘伊笑1
付连港1
石玉祥1
刘华2
赵剑3
刘秀斌2
宋伟光3
曾建国4
1.河北工程大学生命科学与食品工程学院,河北邯郸 0560382.湖南农业大学动物科学技术学院,湖南长沙 4101283.晨光生物科技集团股份有限公司,河北邯郸 0572504.河北工程大学生命科学与食品工程学院,河北邯郸 056038;湖南农业大学动物医学院,湖南长沙 410128;河北省植物源动物保健品技术创新中心,河北邯郸 057250
摘要：试验研究饲粮添加叶黄素和叶黄素衍生物对黄羽肉鸡皮肤着色、组织色素含量及抗氧化能力的调控作用.将432只37日龄的三黄肉鸡随机分为4组,每组6个重复,每个重复18只鸡.对照组饲喂小麦-豆粕型基础饲粮,各试验组分别在基础饲粮中添加叶黄素40 mg/kg(叶黄素组)、24 mg/kg叶黄素与16 mg/kg叶黄素衍生物(叶黄素+叶黄素衍生物组)、40 mg/kg叶黄素衍生物(叶黄素衍生物组).试验期28 d.结果表明:与对照组相比,各试验组肉鸡的喙、鸡胫和翅下皮肤的黄度值显著升高(P＜0.05);各试验组肉鸡血清总抗氧化能力(T-AOC)均显著升高(P＜0.05),肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性升高(P＞0.05);各试验组肉鸡血清胆固醇(TC)含量显著升高(P＜0.05);肉鸡翅下皮肤G蛋白偶联受体143(GPR143)基因表达量显著下降(P＜0.05).研究表明,叶黄素和叶黄素衍生物可以改善肉鸡皮肤的色度值,提高机体的抗氧化能力,对肉鸡肝脏无不良影响,叶黄素衍生物(16 mg/kg)部分替代叶黄素不影响叶黄素的着色效果和抗氧化效果.
关键词：叶黄素衍生物肉鸡抗氧化皮肤颜色
分类号：S831(家禽)
资助基金：河北省省级科技计划项目(215A2801D)
论文发表日期：2024-06-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 44-50 )
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