低共熔溶剂对玉米芯中多酚提取工艺的优化
于德涵
朱颖怡
黎莉
闫芳婷
石光蕊
绥化学院食品与制药工程学院,黑龙江绥化 152061
摘要：试验旨在优化玉米芯中多酚的提取工艺.通过筛选试验确定用于萃取的天然低共熔溶剂种类,基于单因素试验结果,以天然低共熔溶剂的含水量、液固比、超声功率和超声温度为变量,玉米芯多酚提取量为响应值,采用响应面法优化提取工艺,对比天然低共熔溶剂的多酚提取物和70％乙醇的多酚提取物对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基和2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基的清除能力.结果显示,在天然低共熔溶剂含水量31％、液固比28mL/g、超声功率350 W、超声温度61 ℃条件下,玉米芯多酚的提取量最高,可达17.49 mg/g,且提取产物的抗氧化性强于70％乙醇提取物.研究表明,试验所用的玉米芯中多酚提取工艺稳定、可靠,可以为玉米芯多酚的高效提取提供参考.
关键词：玉米芯天然低共熔溶剂多酚超声辅助
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：黑龙江省省属本科高校基本科研业务费项目(YWF10236220235)黑龙江省省属本科高校基本科研业务费项目(YWF10236220243)黑龙江省大学生创新创业训练计划项目(202110236017)
论文发表日期：2024-07-31
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 87-93 )
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