纳米硒对AA肉鸡生长性能和肉品质的影响
姜毅峰
王密
锦州医科大学畜牧兽医学院,辽宁锦州 121000
摘要：试验旨在研究纳米硒对AA肉鸡生长性能和肉品质的影响.选取1日龄AA肉鸡480只,随机分为3组,每组8个重复,每个重复20只鸡.对照组在基础饲粮中添加0.4 mg/kg亚硒酸钠,试验1组在基础饲粮中添加0.3 mg/kg纳米硒,试验2组在基础饲粮中添加0.5 mg/kg纳米硒.试验期42 d.结果显示:与对照组相比,22～42日龄,试验1组和试验2组肉鸡平均日采食量显著降低(P＜0.05),试验2组肉鸡料重比显著降低(P＜0.05);试验2组肉色红度(a*值)显著提高(P＜0.05),试验1组和试验2组胸肌剪切力显著降低(P＜0.05);试验2组肉鸡胸肌谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著提高(P＜0.05),试验1组和试验2组肉鸡胸肌总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著提高(P＜0.05);试验2组肉鸡胸肌重组与合成蛋白(Nrf2)表达量显著降低(P＜0.05),醌氧化还原酶1(NQO1)表达量显著增加(P＜0.05);试验1和试验2组肉鸡胸肌谷胱甘肽过氧化物酶1(GPX1)、血红素氧化酶-1(HO1)表达量显著增加(P＜0.05).研究表明,饲粮中添加纳米硒可以提高AA肉鸡肌肉的抗氧化能力,改善肉品质,其中添加0.5 mg/kg纳米硒的效果较好.
关键词：纳米硒肉鸡生长性能肉品质抗氧化性能
分类号：S831(家禽)
资助基金：锦州医科大学横向课题项目(H2023006)
论文发表日期：2024-08-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 40-44 )
英文信息