不同料水比对混菌发酵玉米皮品质的影响
侯亚丽1
刘好静1
萧犹睿1
张拓1
何伟先2
杨明明1
1.西北农林科技大学动物科技学院,陕西杨凌 7121002.四川省齐全饲料有限责任公司,四川遂宁 629000
摘要：试验旨在探究不同料水比对混菌发酵玉米皮品质的影响.试验采用固态发酵工艺,设置4个处理组,料水比分别为30％(Ⅰ组)、40％(Ⅱ组)、50％(Ⅲ组)和60％(Ⅳ组),每组4个重复.玉米皮、米糠、豆粕按20∶3∶3比例混匀,加入7％的凝结芽孢杆菌、卷曲乳酸菌和枯草芽孢杆菌(1∶1∶1)的混合菌液,发酵5d.结果显示,在料水比为50％的条件下发酵,总活菌数为3.5×108CFU/g,是发酵前的58倍.Ⅲ组呕吐毒素和干物质(DM)含量显著低于Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅳ组(P＜0.05),中性洗涤纤维(NDF)含量显著低于Ⅰ组和Ⅱ组(P＜0.05),pH值为4.18.研究表明,混菌固态发酵玉米皮的料水比以50％最佳,在该条件下发酵,饲料质地均匀松散,气味浓郁.
关键词：料水比发酵玉米皮混合益生菌品质评定
分类号：S816(普通畜牧学)
资助基金：生猪健康养殖新技术及推广应用示范基地项目(2021ZHFP0036)
论文发表日期：2024-08-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 108-111 )
英文信息