油莎豆茎叶青贮饲料中乳酸菌的分离与鉴定
杨亚洁
付东青
王旭哲
马春晖
石河子大学动物科技学院,新疆石河子 832000
摘要：试验从油莎豆(Cyperus esculentus L.)青贮饲料中分离培养优势乳酸菌并对其鉴定,为提高油莎豆青贮品质提供有利的乳酸菌资源.试验通过微生物培养和16S rDNA序列分析,最终分离鉴定出8株乳酸菌菌株,使用分离的8株菌株进行油莎豆青贮试验,分别在青贮第3、7、15、30、60d测定营养成分.结果发现,其中H1、H7 为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),M7、M13、M15 为乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici),M1、Mi1为粪肠球菌(Enterococcus faecium),R12为副肠系膜魏斯氏菌(Weissella paramesenteroides).除乳酸片球菌不能在pH值为3的条件下生长,其余3种菌株均展现出较强的耐酸、耐盐能力,具有较广的温度适应范围和多样化的发酵碳源特征.使用8株分离的乳酸菌青贮油莎豆的粗蛋白含量较高,中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量较低,营养品质较好.研究表明,试验筛选的8株乳酸菌可为制备油莎豆青贮菌类添加剂提供菌种资源.
关键词：油莎豆青贮乳酸菌分离鉴定
分类号：S816.6(普通畜牧学)
资助基金：国家自然科学基金(32260856)石河子大学高层次人才科研启动项目(RCZK201942)现代农业产业技术体系(CARS-34)
论文发表日期：2024-08-31
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 72-78 )
英文信息