枯草芽孢杆菌固体发酵板蓝根药渣制备多糖饲料添加剂的工艺优化
杨英歌
王娟
王丹
徐州生物工程职业技术学院,江苏徐州 221006
摘要：为了高值化利用板蓝根药渣,试验优化了固体发酵板蓝根药渣制备多糖饲料添加剂的工艺,并对其抗氧化能力进行了研究.结果显示,从28株枯草芽孢杆菌中筛选得到高产纤维素酶菌株Bacillus subtilis YBS-18.通过单因素试验和响应面优化Bacillus subtilis YBS-18固体发酵板蓝根药渣生产多糖的工艺,确定最佳工艺为:液料比1.2mL/g、装料量0.3g/mL、葡萄糖浓度8％、硫酸铵浓度4.5％、接种量4.5％、发酵温度38 ℃.在最佳发酵工艺条件下,多糖含量达到28.17 mg/g.产物多糖对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基表现出较好的清除能力,清除率随着多糖浓度的提高而上升.研究表明,此工艺提升了板蓝根药渣的营养价值,为板蓝根药渣饲料添加剂的开发和应用提供理论基础.
关键词：枯草芽孢杆菌板蓝根药渣固体发酵多糖抗氧化
分类号：S816.34(普通畜牧学)
资助基金：徐州市科技项目(KC22014)
论文发表日期：2024-09-30
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 88-94 )
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