响应面法优化黄柏多糖的提取工艺及其抗氧化作用研究
薛娟
黄明畅
李磊
刘龙江
梁珊珊
魏晴
王立红
贵州中医药大学,贵州贵阳 550025
摘要：试验采用响应面法优化黄柏中多糖成分的提取工艺,并研究其抗氧化活性.选择多糖提取中影响较大的4个因素(提取温度、提取时间、超声功率和液料比)为考察对象,以单因素试验结果为基础,采用Box-Behnken设计响应面法优化黄柏多糖的提取工艺,通过测定黄柏多糖对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基和羟基自由基清除作用,评价黄柏多糖的抗氧化活性.结果显示,响应面优化的最优提取工艺为提取温度79℃、提取时间54 min、超声功率59 W、液料比23 mL/g,此时黄柏多糖得率为达到3.19％.黄柏多糖浓度为5g/L时,对DPPH自由基和羟基自由基的最大清除率分别为61％和39％.研究表明,优化得到的黄柏多糖超声提取工艺稳定可行,黄柏多糖具有一定的抗氧化活性.
关键词：黄柏多糖响应面法超声辅助提取抗氧化活性
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：贵州省科技计划项目(ZK(2023;2020)1Y389)贵阳中医学院博士启动项目(3043-043180007)
论文发表日期：2024-09-30
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 101-105 )
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