牛至精油对肉牛生长性能、肉品质及经济效益的影响
解云燕
江西科技学院,江西南昌 330098
摘要：试验旨在研究不同水平的牛至精油对肉牛生长性能、肉品质及经济效益的影响.选择体重相近、健康的西门塔尔肉牛52头,随机分成4组,每组13个重复,每个重复1头牛.对照组、EO10组、EO20组、EO40组肉牛分别饲喂添加0、10、20、40 g/(头·d)牛至精油的试验饲粮.预试期1 w,正式试验期90d.结果显示,与对照组比,EO20组肉牛的平均日增重显著增加了 25.84％(P＜0.05),料重比显著降低了 20.28％(P＜0.05),EO20组肉牛的屠宰率和净肉率显著增加(P＜0.05),EO20组和EO40组牛肉的pH值显著增加(P＜0.05),肉色红度(a*)值显著提高(P＜0.05),EO20组剪切力显著降低(P＜0.05),EO20组和EO40组牛肉中粗蛋白、粗脂肪、顺式油酸含量显著增多(P＜0.05),EO20组牛肉中亚油酸含量显著提高(P＜0.05).与对照组相比,EO10组、EO20组、EO40组肉牛的增重收益分别提高了 11.24％、25.84％、15.73％,利润分别增加了 23.28％、56.86％、1.50％.研究表明,在饲粮中添加20 g/(头·d)的牛至精油,肉牛的生长性能及养殖经济效益较好.
关键词：牛至精油肉牛生长性能肉品质经济效益
分类号：S823(家畜)
资助基金：教育部卓越工程师教育培养计划项目产学合作协同育人项目(22107027122201)
论文发表日期：2024-10-16
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 28-32 )
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