蒲公英总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性研究
孙勤羽1
董志远1
李宇忠2
1.山东师范大学,山东济南 2503002.山东农业大学,山东泰安 271018
摘要：研究旨在优化蒲公英总黄酮提取工艺,并研究其抗氧化活性.试验通过考察乙醇浓度、提取温度、提取时间对蒲公英总黄酮提取得率的影响,采用正交试验优化蒲公英总黄酮提取工艺.结果显示:蒲公英总黄酮最优提取工艺参数为乙醇浓度60％、提取温度70 ℃和提取时间45 min.在此条件下,蒲公英总黄酮提取得率为5.62％.蒲公英总黄酮对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基和2,2'-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸二铵盐(ABTS+)自由基具有较强的清除能力,其半数抑制浓度(IC50值)分别为235.6 mg/L和306.8 mg/L.研究表明,正交试验法优化超声波辅助提取工艺方案设计可行,蒲公英总黄酮具有较强的抗氧化性能,是一种优质的天然抗氧化物质.
关键词：蒲公英总黄酮正交试验抗氧化活性超声辅助提取
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：山东省自然科学基金(ZR2021MC102)山东省重点研发计划项目(2021CXGC010811)
论文发表日期：2024-10-16
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 91-95 )
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