迷迭香提取物对肉鸡屠宰性能、肝脏脂质沉积、机体免疫和抗氧化功能的影响
汤余欢1
刘洋2
范志勇2
1.湖南农业大学动物科学技术学院,湖南长沙 410125;湖南省畜牧兽医研究所,湖南长沙 4101252.湖南农业大学动物科学技术学院,湖南长沙 410125
摘要：试验旨在确定迷迭香提取物(RE)对肉鸡屠宰性能、肉品质、血清生化指标、免疫功能、抗氧化功能和肝脂质沉积的影响.试验选取10 000只1日龄肉鸡(公、母各半)随机分为2个组,每个组10个重复,每个重复500只肉鸡.对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂基础饲粮+150 mg/kg RE,试验期42 d.结果显示,与对照组相比,试验组的肉鸡腹脂重、腹脂率和皮脂率显著降低(P＜0.05),全净膛率显著增加(P＜0.05);肝脏指数显著降低(P＜0.05);血清中白蛋白(ALB)水平显著降低(P＜0.05),免疫球蛋白M(IgM)和免疫球蛋白G(IgG)水平显著增加(P＜0.05),白细胞介素-1β(IL-1β)和白细胞介素-6(IL-6)水平显著降低(P＜0.05);试验组血清丙二醛(MDA)含量显著低于对照组(P＜0.05).油红O染色显示,与对照组相比,试验组肝脏橘红色脂滴明显减少,蓝色的细胞核较为清晰.研究表明,肉鸡饲粮中添加RE可以改善肉鸡的屠宰性能,抑制肝脏脂质沉积,提高免疫功能和抗氧化功能.
关键词：迷迭香提取物肉鸡屠宰性能肝脏脂质沉积免疫抗氧化
分类号：S831(家禽)
资助基金：湖南省重点研发计划项目(2022NK2022)
论文发表日期：2024-10-31
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 27-33 )
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