米曲霉产酶培养基优化及其固态发酵产物对绵羊采食量和瘤胃pH值的影响
张梦洁1
李小明1
谢景龙2
赵燕慧1
李晨杨1
熊辉1
樊振1
1.新疆天康饲料有限公司,新疆乌鲁木齐 8300002.新疆天康饲料有限公司,新疆乌鲁木齐 830000;新疆农业大学,新疆乌鲁木齐 830000
摘要：试验旨在探究影响米曲霉生产木聚糖酶、纤维素酶、蛋白酶的固态发酵条件,以及米曲霉固态发酵产物对绵羊瘤胃发酵的影响.采用单因素试验筛选碳源、氮源和无机盐优化培养基产酶最佳配比,测定米曲霉(Aspergillus oryzae)固态发酵中产纤维素酶、木聚糖酶、中性蛋白酶活性.结果显示,米曲霉固态发酵产酶最佳碳源、氮源和无机盐分别为麸皮、豆粕、磷酸氢二钾(K2HPO4)和氯化钙(CaCl2),发酵最优条件为:麸皮80％、豆粕20％、K2HPO40.5％、CaCl20.5％,孢子悬浮液接种1％,pH值自然条件下30 ℃培养5～7 d,此条件下米曲霉固态发酵产纤维素酶活性115.46 U/g,木聚糖酶活性55.28 U/g,中性蛋白酶活性3 245.3 U/g.选取12只哈萨克绵羊,随机分为3组,每组4个重复,每个重复1只羊.对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组、试验Ⅱ组分别饲喂添加0.2％、0.4％DM的米曲霉发酵产物的胶囊.试验期7d.结果显示,各试验组绵羊的平均日增重、平均日采食量、瘤胃pH值均高于对照组.研究表明,调整发酵培养基中氮源、碳源和无机盐的种类可提高米曲霉固态发酵的产酶活性,在饲粮中添加0.4％DM米曲霉发酵产物有利于增加绵羊平均日采食量、平均日增重,调节瘤胃pH值.
关键词：米曲霉固态发酵产酶条件绵羊采食量瘤胃pH值
分类号：S826(家畜)
资助基金：新疆生产建设兵团重点领域科技攻关计划项目(2021CB009)
论文发表日期：2024-10-31
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 80-85 )
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