不同饲用植物提取物的抗氧化能力及其复合配比研究
庞小童
魏欣
吴妍妍
聂存喜
石河子大学动物科技学院,新疆石河子 832000
摘要：试验旨在分析不同饲用植物提取物的抗氧化能力及其复合配比.试验选取6种饲用植物提取物,以体外自由基清除率为评价指标,筛选得到抗氧化能力较强的3种植物提取物,进一步采用正交试验确定抗氧化效果最佳的复合植物提取物,并对其主要活性成分进行分析.结果显示,甜叶菊提取物、金银花提取物、黄芪提取物、甘草提取物、葡萄籽原花青素和辣椒碱均具有清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基和羟基自由基的能力.与其他提取物相比,葡萄籽原花青素、甘草提取物和辣椒碱在较低浓度下(0.4 g/L)表现出了较强的自由基清除能力,对DPPH自由基清除能力分别达到了 77.40％、92.70％、39.80％,羟基自由基清除能力分别达到了 78.17％、50.21％、62.63％.葡萄籽原花青素、甘草提取物和辣椒碱以1∶1∶1(0.4∶0.4∶0.4 g/L)复配时自由基清除能力最佳.复合植物提取物中总黄酮含量为217.72 mg/g、总酚含量为111.18 mg/g、总多糖含量为10.84 mg/g、总生物碱含量为0.72 mg/g.其中,黄酮中儿茶素含量最高,酚酸中原儿茶酸含量最高.研究表明,6种植物提取物和复合植物提取物均表现出一定的抗氧化能力,葡萄籽原花青素、甘草提取物和辣椒碱配比为1∶1∶1(0.4∶0.4∶0.4 g/L)时,其抗氧化能力最强,总黄酮含量最高、其次为酚酸.
关键词：植物提取物复合配比自由基清除抗氧化
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：兵团重大科技项目(2021AA004)新疆维吾尔自治区重点研发专项项目(2022B02029-2)
论文发表日期：2024-11-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 93-97 )
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