杏鲍菇菌糠与植物乳杆菌对全株水稻青贮品质和体外瘤胃发酵特性的影响
蒋润瑶1
武伟成1
陈东1
陈一峰2
曹翔3
李付强4
钱占宇5
祝贺6
1.湖南农业大学动物科学技术学院,湖南长沙 4101282.湖南省畜牧兽医研究所,湖南长沙 4101313.湖南艾特农牧科技发展有限公司,湖南长沙 4101284.湖南天华实业有限公司,湖南娄底 4170005.山东商都恒昌清真肉类有限公司,山东菏泽 2740006.山东农业工程学院,山东淄博 250100
摘要：试验旨在探究不同比例杏鲍菇菌糠和植物乳杆菌对全株水稻青贮品质和体外发酵特性的影响.试验以全株水稻为青贮原料,共设置7组,每组5个重复.对照组(CON组)不添加任何青贮添加剂,PⅠ组、PⅡ组、PⅢ组分别添加100、200、300 g/kg菌糠进行青贮,PLⅠ组、PLⅡ组、PLⅢ组分别添加100 g/kg菌糠+0.02 g/kg植物乳杆菌、200 g/kg菌糠+0.02 g/kg植物乳杆菌、300 g/kg菌糠+0.02 g/kg植物乳杆菌进行青贮,青贮60 d后取样分析.结果显示,PLⅡ组、PLⅢ组青贮气味及总分显著优于CON组(P＜0.05),综合评价得分为优.PLⅠ组的粗蛋白(CP)含量显著高于其他组(P＜0.05).有氧暴露第2d,所有组pH值均低于4.5,有氧暴露第4d,PⅡ组和PLⅡ组的氨态氮(NH3-N)含量显著低于其他组(P＜0.05).PLⅡ组的体外发酵pH值高于其他组.CON组的干物质(DM)降解率高于其他组.各处理组粗蛋白(CP)降解率显著高于CON组(P＜0.05).PⅡ组的中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)降解率高于其他组.研究表明,全株水稻青贮中添加杏鲍菇菌糠+植物乳杆菌可有效改善全株水稻青贮品质和体外发酵特性,推荐全株水稻(鲜重基础)中添加300 g/kg杏鲍菇菌糠+0.02 g/kg植物乳杆菌进行青贮.
关键词：全株水稻杏鲍菇菌糠植物乳杆菌发酵特性营养品质
分类号：S816.5(普通畜牧学)
资助基金：山东省重点研发计划项目(2023TZXD046)湖湘英才项目(2021RC3139)湖南省重点研发计划项目(2022NK2025)湖南省重点研发计划项目(2023NK2023)山东省中央引导地方科技发展专项资金项目(YDZX2022122)湖南省中央引导地方科技发展专项资金项目(2023ZYC017)湖南省中央引导地方科技发展专项资金项目(2021QZY037)湖南省草食动物产业技术体系项目(HARS-08)国家肉牛牦牛产业技术体系项目(CARS-37)
论文发表日期：2024-11-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 109-114 )
英文信息