柚果多糖对斜带石斑鱼脂肪沉积和肝脏健康的影响
张潇潇1
孙梓祯1
邬颖欣1
刘祎帆1
白卫东1
吴锦辉2
邹翠云1
1.仲恺农业工程学院动物科技学院,广东 广州 5102252.广东省农业技术推广中心,广东 广州 510520
摘要：试验旨在探究柚果多糖对降低斜带石斑鱼(Epinephelus coioides)脂肪沉积和改善肝脏健康的作用.选取体重为11 g左右的斜带石斑鱼,随机分为5组,分别为对照组(脂肪含量11.06%)、低脂组(脂肪含量7.49%)、低脂+柚果多糖组(低脂饲料+400 mg/kg柚果多糖)、高脂组(脂肪含量15.32%)和高脂+柚果多糖组(高脂饲料+400 mg/kg柚果多糖),每组3个重复,每个重复20尾鱼.预试期2 w,正式试验期8 w.结果显示,低脂组斜带石斑鱼的增重率(WGR)和特定生长率(SGR)显著低于对照组(P<0.05),低脂+柚果多糖组和高脂+柚果多糖组分别高于低脂组和高脂组(P>0.05).高脂+柚果多糖组与高脂组相比,全鱼和肌肉粗脂肪含量、肝体比(HSI)显著降低(P<0.05).低脂组和高脂组出现肝损伤,低脂+柚果多糖组和高脂+柚果多糖组对肝组织结构损伤具有明显的改善作用,且高脂+柚果多糖组中肝脏脂滴含量较高脂组明显下降.高脂+柚果多糖组可显著抑制炎症和凋亡相关基因白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-8(IL-8)、半胱天冬氨酸蛋白酶-3(caspase-3)和半胱天冬氨酸蛋白酶-8(caspase-8)的上调(P<0.05).研究表明,在低脂和高脂饲料中添加柚果多糖对斜带石斑鱼生长性能无影响,但可以降低高脂饲料引起的全鱼和肌肉中粗脂肪含量升高及肝脏中脂肪沉积,增强免疫功能,改善肝脏健康.
关键词：柚果多糖斜带石斑鱼肝损伤脂肪沉积免疫功能
分类号：S963.7(水产养殖技术)
资助基金：广东省科技创新战略专项资金项目(pdjh2022a0247)大学生创新创业训练计划项目(S202311347007)广东省重点建设学科科研能力提升项目(2022ZDJS022)广东茂名滨海新区海洋渔业产业园-现代渔业全产业链技术研究项目(0835-220FA8102621)
论文发表日期：2024-11-30
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 52-58 )
英文信息