复方中草药对育肥猪生长性能、肉品质、免疫力及抗氧化能力的影响
曹日亮1
白海2
胡广英1
1.山西农业大学动物科学学院,山西太原 0300322.山西大同大学,山西大同 037009
摘要：试验旨在研究复方中草药对育肥猪生长性能、肉品质、抗氧化能力和免疫力的影响.选择48头初始体重约为30 kg的"杜×长×大"育肥猪,随机分为2组,每组3个重复,每个重复8头育肥猪.对照组饲喂基础饲粮,复方中草药组在基础饲粮中添加0.5％的复方中草药.预试期7d,正式试验期120 d.结果显示:与对照组相比,复方中草药组的育肥猪平均日增重极显著增加(P＜0.01),料重比极显著降低(P＜0.01).复方中草药组胴体重、胴体斜长、肉色、大理石纹、肌肉红度值显著高于对照组(P＜0.05),剪切力显著低于对照组(P＜0.05).复方中草药组背最长肌中胞嘧啶核苷酸和腺嘌呤核苷酸含量显著高于对照组(P＜0.05).与对照组相比,复方中草药组血清白细胞介素-2(IL-2)、补体C3、免疫球蛋白A(IgA)含量显著提高(P＜0.05);谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和超氧化物歧化酶(SOD)活性显著提高(P＜0.05),丙二醛(MDA)含量显著降低(P＜0.05).研究表明,饲粮中添加复方中草药可提高育肥猪的生长性能,改善肉品质,提升免疫力和抗氧化能力.
关键词：复方中草药育肥猪肉品质抗氧化能力免疫力
分类号：S828(家畜)
资助基金：中央引导地方科技发展资金项目(YDZJSX2021C024)应用示范项目(202302010101002)山西省科技战略研究专项项目(202304031401012)山西省专利转化计划项目(202406015)
论文发表日期：2024-12-31
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 21-25 )
英文信息