龙胜凤鸡不同养殖密度对植被盖度、屠宰性能及肉品质的影响
翟英豪1
刘立荣2
王康1
朱晖3
李春2
邹知明4
1.广西大学动物科学技术学院,广西南宁 5300042.龙胜县宏胜禽业有限责任公司,广西桂林 5417073.桂林市农业农村局,广西桂林 5411994.广西大学农牧产业发展研究院,广西南宁 530004
摘要：试验旨在探究放养模式下龙胜凤鸡不同养殖密度对植被、屠宰性能和肉品质的影响.选择3块坡度、坡向、植被盖度、土壤类型等条件大致相同的山间林地,将80日龄的龙胜凤鸡分为3个养殖密度组:G1组(400只/群)、G2组(800只/群)、G3组(1 200只/群),每天补饲两次.试验期100 d.结果显示,G1组鸡的死亡率最低,放牧后植被盖度高于放牧前.随养殖密度的增大,龙胜凤鸡腿肌率呈下降趋势,腹脂率呈升高趋势.G1组腿肌率显著高于G3组(P＜0.05),腹脂率显著低于G3组(P＜0.05).G1组鸡胸肉中亚油酸含量显著高于G3组(P＜0.05),G1组鸡胸肉中天冬氨酸(Asp)、总氨基酸(TAA)、风味氨基酸(FAA)、赖氨酸(Lys)含量显著高于G3组(P＜0.05).研究表明,低密度养殖时对植被的影响最小,龙胜凤鸡的屠宰性能和肉品质相对较好.
关键词：龙胜凤鸡放养模式植被屠宰性能肉品质
分类号：S831(家禽)
论文发表日期：2024-12-31
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 52-56 )
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