脱脂黑水虻虫粉替代鱼粉对大口黑鲈生长性能和肌肉品质的影响
翁歆之1
邵旭2
叶佳奇3
吴玉波3
王秀娟3
王杰4
1.台州市水产技术推广总站,浙江台州 3180002.浙江海洋大学,浙江舟山 3160223.台州学院,浙江台州 3180004.三门东航水产育苗科技有限公司,浙江台州 317111
摘要：试验旨在探究脱脂黑水虻虫粉替代鱼粉对大口黑鲈(Micropterus salmoides)生长性能和肌肉品质的影响.选择体重(11.4±0.3)g的大口黑鲈幼鱼240尾,随机分为4组,每组3个重复,每个重复20尾鱼.对照组(CK组)饲喂基础饲料,试验组利用脱脂黑水虻虫粉等蛋白替代基础饲料中25％(S25组)、50％(S50组)和75％(S75组)的鱼粉.试验期42 d.结果显示:与CK组相比,各试验组的末重、增重率、特定生长率、饲料系数和肥满度均差异不显著(P＞0.05),试验组的肝体比逐渐增加,S25组和S75组肌肉中天冬氨酸含量显著降低(P＜0.05),S75组肌肉丙氨酸含量显著降低(P＜0.05).S75组肌肉中的C12:0、n-6多不饱和脂肪酸含量和脂肪酸总量显著增加(P＜0.05),C22:5(n-3)、C22:1(n-9)和n-3多不饱和脂肪酸含量显著降低(P＜0.05);S25组和S75组肌肉的C20:5(n-3)含量显著降低(P＜0.05).研究表明,使用脱脂黑水虻虫粉替代75％的鱼粉不会影响大口黑鲈的生长性能,可提高大口黑鲈肌肉中的脂肪酸总量和n-6多不饱和脂肪酸含量,降低n-3多不饱和脂肪酸含量.
关键词：脱脂黑水虻虫粉大口黑鲈生长性能肌肉品质
分类号：S963(水产养殖技术)
资助基金：台州市科技计划项目(23nya03)
论文发表日期：2024-12-31
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 70-74 )
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