一株瘤胃高产菌体蛋白酵母菌的筛选鉴定及发酵条件优化
徐凯1
池芝莉1
柴迎楠1
全宏冬2
李鸿雁2
叶陆仟2
刘占英1
1.内蒙古自治区发酵产业节能减排工程技术研究中心,内蒙古呼和浩特 010051;生物发酵绿色制造内蒙古自治区工程研究中心,内蒙古呼和浩特 010051;内蒙古自治区生物发酵产业专业化技术研发与中试公共服务平台,内蒙古呼和浩特 010051;内蒙古工业大学化工学院,内蒙古呼和浩特 0100512.赤峰瑞阳化工有限公司,内蒙古赤峰 024000
摘要：试验旨在从牛瘤胃中分离筛选出高产菌体蛋白且耐铵盐的酵母菌.试验共筛选出5株酵母菌,分别为CZL-1、CZL-2、CZL-3、CZL-4、CZL-5,对5株酵母菌的最适温度、pH值、菌体蛋白含量及铵盐耐受性进行测定.结果显示,单因素试验优化温度为37℃、pH值5.0、发酵周期48 h.CZL-3的生物量达最优且酵母菌菌体中蛋白含量从初始47.79％提升至68.10％,提高了 42.50％(P＜0.05).通过形态学观察,生理生化鉴定和18S rDNA序列分析CZL-3菌株为热带假丝酵母(Candida tropicalis).NH4+浓度超过0.6 mol/L时,5株酵母菌的菌体蛋白含量显著降低(P＜0.05).研究表明,试验分离菌株具有高产菌体蛋白及耐铵盐的特性,有望作为发酵生产菌体蛋白饲料中的优质菌种.
关键词：瘤胃酵母菌菌体蛋白发酵条件优化
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：内蒙古杰出青年基金项目(2022JQ10)内蒙古自治区草原英才工程产业创新人才团队项目(2022JQ10)内蒙古自治区多元醇化工新材料企业重点实验室开放基金项目(ZZQzdsys005)
论文发表日期：2024-12-31
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 101-106 )
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