桑叶黄酮对肉羊生长性能、肉品质、屠宰性能和血清抗氧化指标的影响
苏晓月1
吕转平1
王艳萍1
刘英玉2
1.新疆巴音郭楞职业技术学院,新疆 库尔勒 8410002.新疆农业大学动物医学学院,新疆 乌鲁木齐 830052
摘要：试验旨在探究桑叶黄酮对肉羊生长性能、肉品质、屠宰性能和血清抗氧化指标的影响.选取体重(39.15±1.27)kg健康状况良好的杜寒杂交育肥羊96只,平均分为4组,每组6个重复,每个重复4只肉羊.对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加200、400和600 mg/kg桑叶黄酮.预试期3 d,正式试验期30 d.结果显示,与对照组相比,饲粮中添加400 mg/kg和600 mg/kg桑叶黄酮可以显著提高肉羊末重和平均日增重(P＜0.05),显著降低料重比(P＜0.05).饲粮中添加400 mg/kg和600 mg/kg桑叶黄酮可以显著提高肉羊肌肉pH24 h值和系水力(P＜0.05),显著降低滴水损失(P＜0.05);显著提高肉羊屠宰前活重、胴体重、净肉重和眼肌面积(P＜0.05).饲粮中添加200、400和600 mg/kg桑叶黄酮均可以显著提高肉羊血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)的活性和总抗氧化能力(T-AOC)(P＜0.05),显著降低丙二醛(MDA)的含量(P＜0.05);饲粮中添加400 mg/kg和600 mg/kg桑叶黄酮可以显著提高肉羊血清中过氧化氢酶(CAT)的活性(P＜0.05).研究表明,饲粮中添加桑叶黄酮可以提高肉羊生长性能、肉品质、屠宰性能及血清抗氧化能力,综合考虑养殖的经济效益,桑叶黄酮在肉羊养殖中的推荐添加量为400 mg/kg.
关键词：桑叶黄酮肉羊生长性能屠宰性能抗氧化指标
分类号：S826(家畜)
论文发表日期：2025-01-29
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 22-26 )
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