槟榔提取物及其生物碱脲酶抑制活性评价
颜倩1
刘荣荣1
束道燕1
曾敏2
曾建国1
1.湖南农业大学动物医学院 中兽药湖南省重点实验室,湖南 长沙 4101282.湖南九安禾生物科技有限公司,湖南 长沙 410000
摘要：试验旨在研究槟榔提取物(ANE)及其四种主要生物碱(槟榔碱、槟榔次碱、去甲槟榔碱和去甲槟榔次碱)对洋刀豆脲酶(JBU)的抑制效果,选用乙酰氧肟酸(AHA)作为对照,并深入探究其抑制作用位点.结果显示,去甲槟榔碱(Guv)对JBU抑制效果最显著,IC50值为31.06 mg/L.酶动力学评价结果显示,ANE和Guv均为JBU的混合型抑制剂.硫醇试剂存在时,ANE和Guv对JBU的抑制效果显著降低(P＜0.05);Ni2+竞争性抑制剂存在时,Guv对JBU的抑制效果显著提高(P＜0.05).分子对接结果显示,Guv与氨基酸残基Asp 494、Ala 440、His 519、His 593、Arg 609、Gly 550、His 492、Ala 636、Asp 633和His 409形成相互作用.研究表明,Guv能够有效减少JBU对尿素的分解,槟榔具备新型脲酶抑制剂功能产品开发的潜能.
关键词：槟榔洋刀豆脲酶生物碱脲酶抑制剂分子对接
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：国家重点研发计划(2022YFD1801101)现代农业产业技术体系建设专项资金项目(CARS-21)
论文发表日期：2025-01-29
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 92-98 )
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