茉莉花渣对隆林黑山羊养分表观消化率、生长性能、屠宰性能、肉品质及血清生化指标的影响
吕玲燕1
胡湘云2
刘明君2
顾国才2
汪燕玲2
韦明松2
刘庆友3
王献伟4
1.广西大学动物科技学院,广西南宁 530001;广西农业职业技术大学,广西南宁 5300072.广西农业职业技术大学,广西南宁 5300073.佛山科学技术学院生命科学与工程学院广东省动物分子设计与精准育种重点实验室,广东佛山 5280004.河南省畜牧技术推广总站,河南郑州 450002
摘要：试验旨在探讨茉莉花渣替代部分饲粮对隆林黑山羊养分表观消化率、生长性能、屠宰性能、肉品质及血清生化指标的影响.试验选取30只4月龄、体重(11.00±1.50)kg的隆林黑山羊,随机分为试验组和对照组,每组15个重复,每个重复1只黑山羊.试验组饲粮中使用12％的茉莉花渣替代部分基础饲粮,对照组饲喂基础饲粮.预试期5d,正式试验期90d.结果表明:试验组粗纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率分别比对照组显著提高5.58％和9.18％(P＜0.05),而粗蛋白表观消化率比对照组显著降低7.14％(P＜0.05).试验组的末重、总增重、平均日增重及平均日采食量分别比对照组显著提高10.89％、14.01％、13.68％、12.80％(P＜0.05),料重比比对照组显著降低1.96％(P＜0.05).试验组的宰前活重、胴体重、净肉重、骨重、屠宰率、净肉率分别比对照组显著提高10.17％、17.20％、16.89％、9.81％、6.33％、8.06％(P＜0.05).试验组的大理石纹评分、熟肉率分别比对照组显著提高4.56％、3.69％(P＜0.05),剪切力比对照组显著降低7.16％(P＜0.05).试验组肌肉的必需氨基酸、鲜味氨基酸、总氨基酸、α-亚麻酸、二十二碳六烯酸(DHA)、多不饱和脂肪酸和n-3多不饱和脂肪酸含量分别比对照组显著提高14.90％、7.85％、5.76％、11.89％、3.41％、9.80％、34.16％(P＜0.05).试验组血清谷丙转氨酶活性、白蛋白、甘油三酯、钙含量分别比对照组显著提高14.91％、3.37％、38.23％、10.89％(P＜0.05),而总胆固醇含量比对照组显著降低23.69％(P＜0.05).研究表明,饲粮中使用12％茉莉花渣替代基础饲粮能够提高隆林黑山羊的养分表观消化率、生长性能、屠宰性能,改善肉品质及血清生化指标.
关键词：茉莉花渣隆林黑山羊生长性能肉品质血清生化指标
分类号：S826(家畜)
资助基金：河南省肉羊产业技术体系项目(HARS-22-15-Z1)广西农业科技自筹经费项目(Z2022115)广西农业科技自筹经费项目(Z2023101)广西农业职业技术大学科研项目(XKJ2336)
论文发表日期：2025-02-16
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 12-17 )
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