丁酸梭菌对犊牛肠道致病菌的抑菌作用和抗氧化性能研究
辛子怡
曹凯铭
李昌昊
田絮瑶
崔秀琦
牛俊丽
石河子大学动物科技学院,新疆石河子 832003
摘要：试验旨在研究丁酸梭菌对犊牛肠道致病菌(金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌)的抑制作用和抗氧化性能.采用牛津杯法进行抑菌试验,以抑菌圈直径值判定丁酸梭菌对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌的抑制效果.抗氧化试验以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、羟基自由基、超氧阴离子清除能力及还原力为依据.结果显示:上清液对3种指示菌的抑制作用最显著,均显著高于菌悬液、无细胞提取物和无菌蒸馏水(P＜0.05);菌悬液和无细胞提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和沙门氏菌的抑制作用次于上清液,显著高于无菌蒸馏水(P＜0.05),且二者之间差异不显著(P＞0.05).丁酸梭菌上清液对DPPH自由基清除率显著高于菌悬液和无细胞提取物(P＜0.05);上清液和菌悬液对羟基自由基清除率显著高于无细胞提取物(P＜0.05);上清液对超氧阴离子自由基清除率显著高于菌悬液和无细胞提取物(P＜0.05);还原力排序为上清液＞菌悬液＞无细胞提取物(P＜0.05).研究表明,丁酸梭菌对犊牛肠道致病菌具有一定的抑制作用,且具备抗氧化能力.
关键词：丁酸梭菌抑菌作用抗氧化能力
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：国家自然科学基金(32260855)石河子大学大学生创新创业训练计划项目(SRP2023052)
论文发表日期：2025-02-16
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 97-102 )
英文信息