牛至精油对生长育肥猪生长性能、胴体性状及肉品质的影响
何立威1
王晓东2
郑菊红2
曹乐平2
梁剑平3
1.河南省农业科学院长垣分院,河南 新乡 4530002.河南神农道地药材有限公司,河南 郑州 4500463.中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所,甘肃 兰州 730000
摘要：试验旨在探究牛至精油替代抗生素对生长育肥猪生长性能、腹泻率、胴体性状及肉品质的影响.选取80头体重为(40.44±1.66)kg的三元杂交生长育肥猪80头,随机分为4组,每组20个重复,每个重复1头猪.对照组(CK组)饲喂基础饲粮;抗生素组(A1组)在基础饲粮中添加70 mg/kg金霉素;牛至精油组在基础饲粮中分别添加250(A2组)和500 mg/kg牛至精油(A3组).预试期7 d,正式试验期90 d.结果表明,与CK组相比,A1组、A2组和A3组的末重与平均日增重显著提高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05);A3组的腹泻率显著降低(P<0.05).与CK组相比,A1组、A2组和A3组的宰前活重与胴体重显著提高(P<0.05),A3组的屠宰率和腿肌中总氨基酸含量显著提高(P<0.05).研究表明,饲粮中添加牛至精油可以提高生长育肥猪的生长性能、胴体性状和腿肌中总氨基酸含量,降低腹泻率,改善肉品质和风味,且500 mg/kg牛至精油的添加效果优于抗生素,可达到替代抗生素的作用.
关键词：牛至精油生长育肥猪生长性能胴体性状肉品质
分类号：S828(家畜)
资助基金：河南省重点研发专项项目(231111110900)河南省中科科技成果转移化中心开放性课题项目(2024102)
论文发表日期：2025-03-16
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 22-27 )
英文信息