食叶草发酵饲粮对绵羊生长性能、屠宰性能、肉品质、养分表观消化率和血清生化指标的影响
李勇1
王泽仁2
赵庆枫3
高靖1
王汝都1
朱金凤4
1.河南农业职业学院,河南郑州 4514502.周口市动植物疫病预防控制中心,河南周口 4660003.周口职业技术学院,河南周口 4660004.洛阳职业技术学院,河南洛阳 471099
摘要：试验旨在研究食叶草发酵饲粮对绵羊生长性能、屠宰性能、肉品质、养分表观消化率和血清生化指标的影响.选择24只3月龄育肥绵羊,随机分为3组,每组8个重复,每个重复1只羊.A组(对照组)饲喂基础发酵饲粮,B组和C组分别以5％、10％食叶草代替基础发酵饲粮中等量豆粕.预试期7d,正式试验期90 d.结果显示:B组、C组末重、平均日增重和平均日采食量均显著高于A组(P＜0.05),料重比显著低于A组(P＜0.05).B组、C组宰前活重、胴体重、屠宰率和眼肌面积均显著高于A组(P＜0.05).B组、C组肌肉pH45min值、pH24h值、系水力、蒸煮损失率和剪切力均显著低于A组(P＜0.05).B组、C组干物质、粗蛋白质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维表观消化率均显著高于A组(P＜0.05),且B组粗脂肪表观消化率显著高于A组(P＜0.05).B组、C组血清总蛋白、球蛋白含量均显著高于A组(P＜0.05),尿素氮含量显著低于A组(P＜0.05);B组血清甘油三酯含量和谷丙转氨酶活性显著高于其他组(P＜0.05).研究表明,以5％或10％食叶草代替豆粕均可以提高绵羊生长性能、屠宰性能,改善肉品质,但从血清脂代谢和肝脏代谢角度来看,以5％替代更有利于促进机体蛋白质代谢和脂肪沉积.
关键词：食叶草发酵饲料生长性能屠宰性能肉品质血清生化指标绵羊
分类号：S823(家畜)
资助基金：河南省科技攻关项目(242102111025)河南农业职业学院家畜生态养殖科研创新团队项目(ZZ2405TD03)
论文发表日期：2025-03-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 7-12 )
英文信息