不同抗性淀粉对雏鹅生长性能、屠宰性能和肠道健康的影响
刘孟学
韩晶璠
刘文全
唐孝通
朱学齐
何小荣
叶鹏飞
安徽科技学院动物科学学院,安徽 滁州 239000;安徽省动物营养调控与健康重点实验室,安徽 滁州 239000
摘要：试验旨在研究不同抗性淀粉(RS)对雏鹅生长性能、屠宰性能、器官指数和肠道健康的影响.选取1日龄扬州鹅450只,随机分为9组,每组5个重复,每个重复10只雏鹅.对照组(CG组)饲喂18%粗蛋白的基础饲粮,模型组(MG组)饲喂21%粗蛋白的饲粮,试验组在21%粗蛋白饲粮中分别添加5.0%的快速消化淀粉(RDS)以及2.5%、5.0%的RS,RS包括醋酸酯淀粉(ASH)、羟丙基淀粉(HSH)和辛烯基琥珀酸淀粉(OSH).预试期7 d,正式试验期42 d.结果表明:与MG组相比,各水平ASH、HSH和OSH组雏鹅的平均日采食量显著降低(P<0.05);与RDS组相比,5.0%HSH组雏鹅的末重、总增重和平均日增重显著增加(P<0.05);RDS组的料重比最高,5.0%HSH和5.0%OSH组的料重比显著低于RDS组(P<0.05).与MG组和RDS组相比,CG组雏鹅的胸宽、胸深和胫围显著升高(P<0.05),5.0%ASH组、5.0%HSH组和5.0%OSH组雏鹅的胸宽和胸深显著升高(P<0.05),5.0%HSH组雏鹅的半潜水长显著升高(P<0.05).与RDS组相比,5.0%HSH组雏鹅的屠体重、半净膛重和全净膛重均显著升高(P<0.05),2.5%HSH组雏鹅的心脏重显著增加(P<0.05);CG组雏鹅的肝脏发育水平高于其他组.与MG组相比,CG组雏鹅空肠和回肠的隐窝深度显著降低(P<0.05),绒隐比显著升高(P<0.05);与RDS组相比,各水平ASH和HSH组雏鹅的空肠和回肠的绒毛高度显著增加(P<0.05).研究表明,饲粮添加5.0%HSH对雏鹅生长性能的改善效果较好;添加5.0%ASH对雏鹅肠道结构的改善效果较好.
关键词：雏鹅抗性淀粉生长性能体尺指标屠宰性能器官指数肠道结构
分类号：S835(家禽)
资助基金：安徽省自然科学基金项目(2108085QC132)安徽省重点研发项目(202204c06020003)安徽省教育厅重点科研基金项目(2024AH050301)安徽省博士后研究项目(2024C865)
论文发表日期：2025-05-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 33-39 )
英文信息