1株产L-乳酸屎肠球菌菌株的分离鉴定、培养条件优化及益生性能研究
陈凌宇1
程媛2
刁文涛2
李志建3
刘德海1
1.河南工业大学粮油食品学院,河南 郑州 450001;河南省科学院生物研究所有限责任公司,河南 郑州 4500082.河南省科学院生物研究所有限责任公司,河南 郑州 4500083.河南工业大学粮油食品学院,河南 郑州 450001
摘要：试验旨在筛选高产L-乳酸的益生菌株.从仔猪新鲜粪便中分离出1株产L-乳酸的屎肠球菌,通过形态学观察、生理生化特性分析及16S rDNA测序进行鉴定,并优化培养条件,采用耐酸、耐胆盐、抑菌等试验判断菌株的益生特性.结果显示,经形态学观察、生理生化特性分析及16S rDNA测序鉴定该菌株为屎肠球菌,命名为HKS023.在接种量3%、培养温度37℃、培养基初始pH值6.3、装载量80 mL、摇床转速200 r/min的条件下,培养24 h后HKS023菌株的活菌数最高.抑菌试验结果显示,HKS023菌株对沙门氏菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均具有抑制作用.抗逆性试验结果显示,HKS023菌株的耐酸和耐胆盐能力较强.研究表明,试验分离出的屎肠球菌菌株具有良好的耐酸、耐胆盐和抑菌等益生特性,可作为微生物饲料添加剂候选菌株.
关键词：L-乳酸细菌屎肠球菌分离鉴定抑菌特性
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：河南省科技研发计划联合基金项目(225200810041)河南省科学院功能微生物绿色转化创新团队项目(20230114)
论文发表日期：2025-05-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 74-79 )
英文信息