不同比例荆条嫩枝叶对小尾寒羊生长性能、屠宰性能、肉品质及氨基酸含量的影响
于明1
曲强1
孙亚波1
部卫平2
王景春1
程波1
1.辽宁农业职业技术学院畜牧兽医学院,辽宁营口 1150092.建平县草原监督管理所,辽宁朝阳 122400
摘要：试验旨在探究荆条嫩枝叶对小尾寒羊生长性能、养分表观消化率、屠宰性能、肉品质及肌肉氨基酸含量的影响.选取120只4月龄左右、机体健康、平均体重为(33.49±1.74)kg的小尾寒羊公羊,随机分为4组,每组3个重复,每个重复10只羊.对照组饲喂基础饲粮(无荆条嫩枝叶),试验1组、试验2组、试验3组分别用10％、15％和25％的荆条嫩枝叶替代基础饲粮中部分粗饲料.预试期15 d,正式试验期60d.结果显示,与对照组相比,各试验组小尾寒羊的末重和平均日增重显著升高(P＜0.05),料重比显著降低(P＜0.05).与对照组相比,试验2组和试验3组的粗蛋白、粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维表观消化率显著提高(P＜0.05).试验1组和试验2组的屠宰率显著高于对照组和试验3组(P＜0.05),试验2组的胴体净肉率显著高于其他组(P＜0.05).试验3组肌肉中苯丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸和组氨酸含量显著高于其他组(P＜0.05),色氨酸、丙氨酸、丝氨酸含量极显著高于其他组(P＜0.01).试验组肌肉中半胱氨酸、天门冬氨酸和谷氨酸含量均显著高于对照组(P＜0.05).试验3组总氨基酸、必需氨基酸和鲜味氨基酸含量均显著高于其他组(P＜0.05).研究表明,荆条嫩枝叶可作为粗饲料改善小尾寒羊的生长性能和屠宰性能,增加肌肉氨基酸含量,添加量在15％时综合效果最佳.
关键词：荆条嫩枝叶小尾寒羊生长性能屠宰性能肉品质
分类号：S826(家畜)
资助基金：辽宁省教育厅基本科研项目(LJKMZ20222103)横向合作项目(202104)
论文发表日期：2025-06-28
在线出版日期：2025-08-21（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 17-21 )
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