响应面法优化涠洲马尾藻多糖的提取工艺及其抗氧化活性研究
王碧雪1
张婷1
唐雨虹1
丁伊曲1
卢广元2
高业恒3
王秋华1
韦英益1
1.广西大学动物科学技术学院广西畜禽繁育与疾病防控重点实验室,广西南宁 5300042.巴马县那社乡水产畜牧兽医站,广西河池 5475143.广西大学农牧产业发展研究院,广西南宁 530005
摘要：试验旨在优化涠洲马尾藻多糖酶解水提醇沉提取工艺,并评价涠洲马尾藻多糖的体外抗氧化活性.通过单因素试验对液料比、提取时间、提取温度和提取次数4个影响因子进行筛选,建立响应面(RSM)回归模型预测最佳提取条件,测定涠洲马尾藻多糖对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)和羟基自由基的清除效果.结果显示,响应面优化后的最优提取工艺为液料比24 mL/g、提取时间4h、提取温度63 ℃和提取次数2次;此条件下,涠洲马尾藻多糖提取率可达到49.52％.涠洲马尾藻多糖质量浓度为2.0 g/L时,对DPPH自由基和羟基自由基的最大清除率分别为86.46％和81.84％.研究表明,试验采用酶解水提醇沉提取工艺提取涠洲马尾藻多糖的效果较好,且提取的涠洲马尾藻多糖具有较好的抗氧化活性.
关键词：涠洲马尾藻多糖酶解水提醇沉法抗氧化活性
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：广西自然科学基金项目(2021GXNSFAA196042)广西大学大创项目(S202310593328)巴马县人才科技计划项目(20220020)
论文发表日期：2025-06-28
在线出版日期：2025-08-21（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 86-91 )
英文信息